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Menüideen für das King Crab Leg Dinner

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Königskrabben haben dicke Beine mit viel Fleisch im Inneren.

Comstock Images / Stockbyte / Getty Images

Königskrabbenbeine sind eine Delikatesse in vielen Küchen und in den meisten großen Lebensmittelgeschäften erhältlich, solange Sie bereit sind, die hohen Kosten zu decken, die sie normalerweise verursachen. Wenn Sie einen besonderen Anlass planen oder Reste von Königskrabbenfleisch haben, gibt es viele Möglichkeiten, das fettarme Essen in ein leckeres Abendessen zu integrieren. Königskrabbenbeine sind nicht nur fettarm, sondern auch eine gute Quelle für Eiweiß, Eisen, Zink und Vitamin B-12.

Leichte Salate

Überziehen Sie ein Blattgemüsebett mit gekochtem Königskrabbenfleisch für einen einfachen und eleganten Salat, der als Hauptgericht oder Vorspeise dienen kann. Machen Sie den Salat noch füllender, indem Sie geschälte Grapefruitschnitze, Brombeeren und Granatapfelkerne hinzufügen. Mary Ethelyn Orso, Autorin von "The Crab Lover's Book", schlägt vor, Avocado-Würfel zu einem Königskrabbensalat hinzuzufügen. Die Avocado verleiht dem Salat eine cremige Konsistenz, ist aber auch reich an Ballaststoffen und Kalium. Machen Sie einen cremigen Königskrabbensalat, indem Sie das Fleisch mit fettarmer Mayonnaise, gehackten Frühlingszwiebeln, gehacktem Sellerie und Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen kombinieren. Den cremigen Salat auf einem Bett aus Brunnenkresse, Babyspinat und Blattsalat servieren.

Reiche Suppen und Eintöpfe

Rühren Sie gekochtes Königskrabbenfleisch in einen reichhaltigen Gemüseeintopf anstelle von Rindfleisch, um die traditionelle Mahlzeit neu zu interpretieren. Königskrabbenfleisch verstärkt auch das Aroma eines Rezepts für Tomatensuppe, Maissuppe oder kreolisches Gumbo. Machen Sie eine Krabbensuppe von Grund auf neu als eine weitere leckere und nahrhafte Möglichkeit, Königskrabbenbeine zu verwenden. Das Fleisch von den Beinen nehmen und die Muscheln in einen großen Suppentopf mit Zwiebeln und Knoblauch geben. Die Beine mit Wasser bedecken und die Mischung einige Stunden köcheln lassen, um eine reichhaltige Krabbenbrühe zu erhalten. Die Muscheln wegwerfen und Gemüse wie Zwiebeln und Karotten, Krebsfleisch sowie getrocknete Kräuter und Gewürze unterrühren. Die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, und mit etwas zerkleinertem Königskrabbenfleisch als Beilage servieren.

Pasta Power

Ersetzen Sie das traditionelle Rindfleisch in einem Spaghetti-Rezept durch gekochte Königskrabbenschenkel oder das übliche Huhn in Fettuccine durch die gekochte Krabbe. Gary Rainer Puetz, Autor von "Cooking with the Seafood Steward", schlägt vor, einem Lasagne-Rezept gekochtes Krabbenfleisch hinzuzufügen. Ersetzen Sie die übliche Tomatensoße durch eine fettarme, cremige Soße für einen anderen Geschmack. Streuen Sie gekochtes Königskrabbenfleisch über einen traditionellen Nudelsalat, um die Meeresfrüchte in ein leckeres und nahrhaftes Abendessen einzubeziehen.

Mehr Mahlzeiten für einen König

Genießen Sie ein gegrilltes Käsesandwich, indem Sie gekochtes Königskrabbenfleisch zwischen die Käsescheiben legen. Servieren Sie das Sandwich mit fettarmer King Crab Leg Chowder für ein leckeres Abendessen. Sie können auch eine gekochte Vollkorn-Pizzakruste mit weißer Soße bestreichen und mit gekochtem Riesenschenkelfleisch und Blattspinat belegen. Die Pizza backen, bis sie dampfend heiß ist. Saute Königskrabbenkeulenfleisch mit frischem Gemüse wie Paprika und Erbsenschoten an und serviere die Mischung über gedämpftem braunem Reis mit einem Schuss natriumarmer Sojasauce.



Bemerkungen:

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